SEGUE DA ...dicevo, prendi della soya ristrutturata granulare, la trovi anche nei buoni supermercati ormai oltre che negli alimentari naturali, bio ed erboristerie fornite. Prendi 'sta soya, (NON SEGUIRE LE ISTRUZIONI DELL'ETICHETTA SE VUOI FARLI GODERE TUTTI COME RICCI!), a parte avrai preparato un soffritto di cipolla, carote e sedano tagliato piccolo piccolo piccolo (se vuoi pure uno spicchio d'aglio intero da togliere in seguito). Butta la quantità di soya desiderata nel soffritto. La fai saltare un po'(deve crearsi una specie di corazzina) aggiungi l'acqua calda (meglio brodo vegetale bio). Appena si ammorbidisce un po' buttagli dentro dell'estratto di pomodoro e continua a mescolare (PIAAAANO, CHE FAI??? CON AMORE AVEVO DETTO!!). Fai amalgamare il tutto in quel colorito arancionbeige, butta la salsa (va bene anche una bottiglia pronta) e fai cuocere ancora un po'. Assaggia, questo è importante, sennò è come fare l'amore senza baciarsi.
Quando voglio renderlo più accattivante, nel soffritto all'inizio aggiungo un po' di vino rosso. Se la salsa non è il massimo o dovesse avere una punta di aspro aggiungi poco zucchero (fruttosio).
Porta a tavola e pensami quando la pupa te la darà, la sua approvazione.[Modificato da mistermoog 03/11/2010 14:49]
Ah, tutto accade una volta soltanto,
ma una volta, sì, deve accadere.
Per valle o monte, per prato o per campo
devo svanire, per sempre tacere
be water my friend