Si, ne ho un altro paio, sono ancora indecisa su quale ritenere più probabile, ma opto per tutte quante insieme.
1- prima non facevano analisi specifiche e ora si, quindi eravamo malati pure prima ma nessuno lo sapeva e ciò vuol dire che si campa da Dio pure essendo celiaci.
2- il nostro modus vivendi (non solo alimentare) ha fatto aumentare esponenzialmente TUTTE le allergie, quindi anche quelle alimentari.
3- parecchie persone che si dichiarano celiache in realtà sono anoressiche in cerca di una giustificazione e di attenzioni (sei anoressico, Sciami?
scherzo, ovviamente: dalle foto del Cammino si capisce che non lo sei).
Controlla QUANTO sei celiaco, indipendentemente dal risultato dell'analisi. Nel senso: concentrati sulla
differenza del tuo stato fisico tra quando mangi prodotti senza glutine e quando mangi normalmente.