(MAC)CHE' TTE MAGNI!!?

Alfea77, 15/04/2011 16.40:

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Plato, certo che non è necessario farsi una cultura ligure e neanche pugliese. Ma se abbiamo deciso, fortunatamente, di farcela perchè mai...

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Alfea, guarda che il discorso sul fatto che non fosse necessario farsi una cultura ligure era semplicemente finalizzato a concludere che tutta la dieta mediterranea tradizionale è tendenzialmente vegetariana; e non al fatto che sia una cosa superflua... volevo metterci un'accezione positiva, e non negativa... mi dispiace averti fatto intendere il contrario...

D'altronde anche se preso a "giustificare" l'utilizzo personale di tali cibi, volo farti capire che di principio sono d'accordo con te: abbiamo un patrimonio gastronomico immenso, e sarebbe il caso (con tempo e pazienza) di riscoprirlo e valorizzarlo.

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Ma da una parte credo venga naturale (o almeno lo viene a me) sforzarsi di inserire nuovo alimenti quando da una dieta ne vengono esclusi altri (anche se magari ci sono piatti della nostra terra che non conosco).

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L'ultima parentesi voleva andare proprio in quella direzione.

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Esiste anche una filofosia che si chiama km zero, che come capirai a molteplici vantaggi.

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Questo è un pronblema che mi sono posto molto a fondo.
Dopo una discussione con un "fanatico" del km 0, mi stovo anceh facendo problemi a mangiare le banane (mi diceva "non hai bisogno di mangiare le banane, semplicemente perchè non vivi ai tropici; la tua ingordigia nel pretendere cose che non sono nel tuo territorio danneggia la Terra"... questo in sisntesi).
Ci sarebbe da aprire una discussione a parte su questo argomento.
La sostanza è che tenendo presente il problema si possono ottimizzare le scelte al meglio (allo stesso modo con cui se posso vado a piedi o in bici, ma se piove o devo andare lontano prendo la macchina senza fustigarmi poi con il rosario a grani grossi!)

D'altronde sapendo scegliere ci sono marche che fanno gli stessi prodotti in Italia (o comunque in Europa).

Detto questo rimane il fatto che chi riesce, senza fanatismo, a bilanciare una dieta vegetariana o vegana basandosi escusivamente sulla tradizione mediterranea, ha tutta la mia stima e il mio rispetto: non potrei che togliermi in cappello in sua presenza (figurativamente parlando).

Spero ora sia più chiaro cosa indendevo dire...