(MAC)CHE' TTE MAGNI!!?

Stasera, dopo cena, mi son messa a preparare l'insalata di riso secondo ricetta di famiglia!Be', non so se sia proprio di famiglia, ma a casa l'ho mangiata sempre e solo così, quindi
Ho fatto un trito di peperoni e cipolla rossa dolce, poi tutto in padella....seeeeeeeeeeee, crudo!!!Che i soffritti fanno male!
Insomma, a questo trito ho aggiunto la carota grattugiata e ho conservato in frigo...domani faccio bollire il riso, scolo e raffreddo, butto il misto e poi tonno e un filo d'olio!I miei aggiungono anche il pomodoro a pezzettini (ci sono anche varianti con mais, mozzarella, eccetera, ma sono un di più)...e per rendere tutto più sfizioso (ma meno leggero ) un po' di maionese sul piatto!

E per un paio di giorni sto a posto