Bravo, ricetta quasi doc. Ma il basilico di dov'è?
La differenza è tutta lì.
Pensa che il basilico perfetto per fare il pesto è di un quartiere specifico di Genova che si chiama Prà, se cresce altrove ha un'altro profumo.
Una volta abbiamo provato a portare delle piantine del nostro basilico giù ai parenti siculi, ma prendevano altre caratteristiche e il sapore del pesto veniva diverso.
[Modificato da Alfea77 30/12/2012 00:03]