Leggo con un po' di ritardo gli aggiornamenti a questa discussione.
Faccio un paio di cnsiderazioni.
E' chiaro che il nostro modo di produrre carne da macello non ha nulla a che vedere con la caccia dei nativi americani... anche se credo su questo punto siamo un po' tutti concordi e ci siamo capiti, voglio solamente precisare che se li avevo tirati in ballo era per fare una riflessione sulla "cultura" che porta l'uomo ad uccidere per mangiare. I vegetariani si saranno diffusi nel mondo occidentale durante il secolo scorso, ma esistono praticamente da sempre.
La diffusione dal vegetarianismo credo sia dovuta (oltre alla parte etica che è sempre stata presente) in parte proprio al ripudio e al boicottaggio dello sfruttaemnto degli allevamenti intensivi, più recentemente al diffondersi dei moderni studi sul rapporto tra dieta e salute, e al fatto che il benessere economico raggiuto dall'occidente dopo la guerra ha permesso a tutti di inserire la carne nella propria dieta e quindi anche la possibilità di "scegliere" di non farlo. Mi nonna mi racconta spesso che quando era bambina lei, mangiavano la carne solo a pasqua e natale, e sottoliena il fatto che anche in quell'occasione non mangiavano il maiale, ma si concedevano solo la testa del maiale, con la quale facevano un sugo di carne. Credo che la famiglia di mia nonna (come di molte famiglie contadine del sud negli anni quaranta) fosse praticamente vegana, dato che pur avendo le galline "non potevano" mangiare le uova perchè andavano vendute. Mi raccontava mia nonna che lei e le altre sorelle avevano il compito di controllare il pollaio e di raccogliere le uova non appena venivana depoete, dato che (non ho capito perchè) c'erano i galli, altre galline o le galline stesse, che le andavano a rompere a beccate... e se la mamma di mia nonna si accorgeva che erano state sprecate delle uova, erano mazzate!!
Scusate, mi sono lasciato prendere della narrazione...
Quello che volevo dire è che difficilmente mia nonna (e tanta gente come lei) avrebbe potuto optare consapevolmente per una scelta vegetariana.
Ma il punto di fondo è che tutte queste motivazioni (allevamenti intensivi, impossibilità di scelta, conoscenze scientifiche, ecc) non sono sempre state presenti, eppure i vegetariani esistono come dicevo praticamente da sempre. Evodentemente le motivazioni non potevano che essere (per lo meno quasi del tutto) basate su argomentazioni di carattere etico: non uccidere altri esseri viventi per nutrirsi dato che ci si può nutrire di altro. Stavo cercando di riflettere su questo punto intrinseco alla natura e alla natura dell'uomo...
Sulla questione del rapporto di sfruttamento dell'uomo sugli animali, credo bisognerebbe un attimo fare una piccola distinzione. I termini "sfruttare" o "usare" sono poco felici. Non volgio certamente farne una questione di terminologia, ma l'uomo si è sempre "servito" degli animali, e sinceramente non ci vedo personalemnte nulla di sbagliato. Una cosa e poter disporre della vita e della morte, o farli vivere in maniera disumana (e disanimale), un'altra servirsene diversamente.
Certo, forse sarebbe più "naturale" lasciare le gallien scorazzare liberamente senza nessuno steccato o recinzione, e più "rispettoso" lasciare loro le loro uova che vengono deposte e covate non affinchè l'uomo posso cibarsene ma per la loro riproduzione; ma in quest'ottica sarebbe anche più "naturale" e "rispettoso" lasciare che cavalli e buoi pascolino o galoppino liberi per prati e praterie piuttosto che chiuderli in stalle e scuderie e servirsene per arare i campi o spostarsi da una città all'altra...
Alla fine certo, siamo sempre al discorso del male minore... ma se possedessi un cavallo e lo curassi, rispettassi e anche amassi, e nel momento in cui lo cavalco qualcuno mi venisse a dire che i cavalli esistono per loro stessi e non per portare a spasso gli uomini... bhe, sul perchè la natura gli ha creati sarei anche d'accordo, ma vedrei il rifiuto a cavalcarli basato su questa motivazione uno sterile estremismo.
ps. in questo post dubito di essere stato sufficientemente chiaro...
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