ieri ho fatto un esperimento
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tagliato a dadini la carota, un po' di cipolla, sedano, patale a fiammifero e 3 foglie di salvia.
Ho rosolato tutto in poco burro fuso, poi ho messo le coscette di pollo a rosolare spruzzando con vino bianco.
da parte messo a fare un po' di brodo vegetale e spesso mettevo un mestolo di brodo nella padella con il pollo, per fare cuocere con sempre un pochino d'acqua.
dopo un 30 minuti circa spolverato con sale e pepe e servito!
![[SM=x1293139]](http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Cligne/wink-176.gif)
non ho fatto foto, peccato....va bè